Pada pembahas kali ini akan kita ulas mengenai kopi. Pastinya sering
sekali kita meminum minuman yang satu ini.. Kopi termasuk minuman yang digemari
oleh pria dan wanita. Minuman konon yang bisa mengurangi rasa kantuk ini sangat
umum di masyarakat Indonesia. Bahkan, gerai-gerai kopi sudah menjamur di
berbagai sudut kota, hingga di mall. Kopi merupakan minuman yang diolah dari
biji kopi yang telah dipanggang atau bakar terlebih dahulu, minuman ini dapat
disajikan dingin maupun panas. Pada masa sekarang ini kopi tidak saja disajikan
sebagai minuman, terdapat beberapa makanan yang dapat menggunakan kopi sebagai
bahan pelengkapnya seperti kue, biscuit, es krim, pudding, dan jenis makanan
lainnya. Selain makanan, kopi juga dapat dijadikan beberapa komoditi lainnya
seperti sabun, masker wajah, body lotion, cairan lulur, dan
sebagainya.
Beberapa zat kimia aktif yang terkandung di dalam kopi adalah kafein, zat
kafein merupakan antagonis dari adenosine yang diketahui memiliki efek
stimulan. Kopi juga mengandung monoamine oksidase inhibitor β-karbolin dan
harmane, zat-zat ini berperan dalam psikoaktivitas. Kafein di dalam hati akan
dimetabolisme dan dirubah menjadi metabolitnya yaitu paraxanthine, theobromine,
dan theophylline, serta kafein (tidak berubah). Metabolism kafein pada hati
sangat dipengaruhi oleh kadar enzim mikrosomal yang berada di dalam sel hati.
Selain
itu ada juga manfaat dari kopi. Adapun manfaat dari kopi adalah sebagai berikut
:
1.
Melawan
depresi
Sebuah penelitian menumukan adanya
hubungan antara depresi dengan minum kopi. Apalagi pada wanita yang sering kali
mendapatkan depresi oleh beberapa kegiatan sehari-hari. Kandungan kopi dapat
membantu meminimalisir depresi. Bagi yang mengkonsumsi kopi akan mengurangi 10
persen depresi dari pada mereka yang tidak mengkonsumsi sama sekali. Meskipun
kandungan kafein terdapat pada soda, akan tetapi penelitian ini tidak menemukan
hubungan antara minuman soda dengan penurunan depresi dikarenakan kandungan
gula yang terlalu tinggi. Sehingga untuk anda yang ingin mendapatkan manfaat
kopi sebaiknya kurangi kandungan gula yang berelebih.
2.
Menghindari
stres dan putus asa
Pada sebuah penelitian, wanita yang
mengkonsumsi maksimal 2 cangkir kopi sehari mengurangi risiko bunuh diri pada
wanita. Aroma kopi diyakini mempunyai peranan dalam mengurangi stress karena
memicu aktivitas gen untuk melindungi sel-sel saraf. Walaupun demikian para peneliti
mengingatkan bahwa mengkonsumsi lebih dari empat cangkir kopi setiap hari akan
merugikan kesehatan anda.
3.
Menjaga
kesehatan hati
Sejumlah penelitian telah
menunjukkan bahwa kafein dapat membatu kesehatan hati. Konsumsi kopi secara
teratur dapat mengurangi risiko seseorang dari primary sclerosing cholangitis
(PSC), yaitu penyakit autoimun langka yang mengakibatkan gagal hati, sirosis
hati, dan bahkan kanker.
4.
Dapat
membantu anda menurunkan berat badan
Kandungan kafein yang dikonsumsi
dengan tepat dapat membantu anda dalam menekan nafsu makan. Kehilangan cairan
di dalam tubuh karena mengkonsumsi kafein akan mengakibatkan tubuh memproses
panas dan energi, meskipun demikian cairan harus segera digantikan untuk
memenuhi kebutuhan tubuh anda. Beberapa suplemen atau pengobatan yang
menggunakan kandungan kafein dalam penurunan berat badan harus menggunakan
resep dokter, sehingga tidak mengangu kesehatan organ tubuh yang lain.
5.
Dapat
menurunkan risiko diabetes tipe II
Mengkonsumsi kopi dengan porsi yang
sesuai setiap hari akan membantu anda dalam menurunkan 25 persen resiko terkena
diabetes tipe II. Kandungan kromium dan magnesium dapat membantu menekan resiko
diabetes tipe II. Meskipun demikian bagi anda yang mengkonsumsi kopi sebaiknya
memperhatikan jumlah gula yang digunakan dalam kopi anda.
6.
Menurunkan
risiko Alzheimer dan Parkinson
Kopi dapat membantu anda dalam
berkonsentrasi dan memperlambat timbulnya penyakit neurodegenerative. Beberapa
studi telah menunjukkan bahwa wanita yang memiliki kebiasaan mengkonsumsi kopi
memiliki risiko sampai 60 persen lebih rendah dari Alzheimer dan demensia.
7.
Kopi
dapat menangkal kanker kulit
Kopi tidak saja membuat anda
memiliki suasana hati yang baik akan tetapi dapat membantu melawan penyakit
yang berbajaya seperti kanker . Resiko kanker kulit dapat diturunkan dengan
mengkonsumsi kopi dengan porsi yang tepat. Wanita yang minum dua cangkir dalam
sehari jauh lebih kecil kemungkinannya untuk mengembangkan kanker kulit
dibandingkan mereka yang tidak minum kopi.
Bahaya Kopi
Selain
manfaatnya untuk kesehatan ternyata kopi juga memiliki kerugian. Salah satunya
adalah efek ketergantungan. Minum kopi ternyata dapat meningkatkan resiko
terkena stroke. Sebuah penelitian yang dimuat dalam journal of neurology,
neurosurgry and psychiatry tahun 2002 menyimpulkan bahwa minum lebih dari 5
gelas kopi perhari akan meningkatkan resiko terjadinya kerusakan pada dinding
pembuluh darah.
Kafein juga dapat
menyebabkan insomnia, mudah gugup, sakit kepala, merasa tegang dan cepat marah.
Pada wanita
hamil juga disarankan tidak mengkonsumsi kopi dan makanan yang mengandung
kafein. Hal ini karena kafein dapat meningkatkan denyut jantung. Pada janin
dapat menyerang plasenta dan masuk dalam sirkulasi darah janin. Dampak
terburuknya, bisa menyebabkan keguguran.
Berikut ada 10 fakta tentang
minuman kopi :
1.
Kafein bisa membunuhmu
Terutama jika
kamu sangat manikak kopi, yakni menenggak kopi 80-100 cangkir sehari. Jadi
jangan coba-coba ya.
2.
Kopi bisa juga baik buatmu
Studi
membuktikan bahwa kita bisa mendapatkan antioksidan dari kopi, cukup satu atau
dua cangkir kopi sehari, sudah bermanfaat. Jika tidak suka kopi, bisa coba teh
hitam.
3.
Kafein bisa meningkatkan gairah seks
perempuan
Ini baru
terbukti pada tikus percobaan. Menurut ilmuwan, pada manusia kopi dapat meningkatkan
pengalaman seksual namun hanya pada mereka yang tidak maniak kopi.
4.
Kafein bisa mengurangi rasa sakit
Dosis sedang
kopi, setara dengan dua cangkir kopi, mampu meredakan rasa sakit di otot
setelah olah raga, demikian menurut sebuah studi kecil. Tapi lagi-lagi ini
hanya berlaku buat mereka yang bukan pecandu kopi.
5.
Kafein bisa bikin kita begadang
Buat yang
ingin melek semalaman akan terbantu dengan kopi. Yang tidak, sebaiknya meminum
kopi enam jam sebelum jam tidur agar tidak terganggu jam istirahatnya.
6.
Kopi yang dekafein pun mengandung kafein
Walaupun
istilahnya dekafein, alias bebas kafein, tetap saja kopi tersebut mengandung
kafein. Kalau kita minum 10 cangkir kopi dekafein, sama saja dengan minum
satu-dua cangkir kopi kafein.
7.
kopi dekafein menggunakan bahan kimia
Untuk
mengurangi kadar kafein pada kopi dekafein, digunakan bahan kimia bernama
methylene chloride.
8.
Kafein itu bukan bagian yang berasa pahit
Banyak orang
mengira, makin pahit rasa kopi, makin banyak kandungan kafeinnya. Tidak, sebab kafein
bukanlah komponen yang rasanya pahit.
9.
Kopi yang bagus tergantung pada pembakaran
dan peracikannya
Jika ingin
kopi bercitarasa nikmat, maka yang paling menentukan adalah proses pembakaran
dan racikannya. Selama pembakaran, minyak yang tersimpan dalam biji kopi akan
keluar. Makin banyak minyak ini keluar, makin kuat rasa kopinya. Munculnya
kandungan kafein tergantung pada lamanya air berada di bagian dasar. Pembakaran
yang makin lama juga menghasilkan kafein makin banyak.
10.
Kopi ditemukan oleh kambing
Satu milenium
silam, di pegunungan Afrika, sekawanan kambing terjaga semalaman setelah makan
biji kopi merah. Sang penggembala memeriksa kenapa itu terjadi dan menemukan
bahwa penyebabnya adalah kopi. Sejak itu manusia mulai ikutan minum kopi.
Sekian dulu pembahasan
tentang kopi kali ini. Semoga bermanfaat…
Refferensi :
http://caraobat.blogspot.com/2013/04/manfaat-kopi-hitam-bagi-kesehatan-kulit-tubuh-dan-pengobatan.html
0 komentar:
Posting Komentar